Quintessence
Ce qui mobilise nos papilles pour l'heure est une nouvelle cuvée, Quintessence, toute de blanc vêtue en cette terre de pinot noirs . Boisée, mais avec raison. L'habillage du bois est parfaitement intégré, et le vin se fraye un chemin entre les fruits jaunes très murs et le pain chaud. Harmonieux !