Les cuvées

Les cuvées

Le Champagne Gallimard a la réputation d’être un champagne suivi et équilibré car il provient de côteaux qui bénéficient d’un ensoleillement exceptionnel. Une vinification la moins interventionniste possible et une recherche de la pureté aromatique de nos Pinot Noir et Chardonnay. Une passion, des traditions mais aussi de nouvelles démarches œnologiques comme par exemple l'élevage de certains de nos vins en Amphores Ovoïdales de Terre cuite.

L’instant plaisir

La gamme du domaine Gallimard est composée de 6 Champagnes provenant exclusivement de notre vignoble, un ensemble de Champagne,
adapté à chaque occasion, à chaque désir, à chacun de vos événements. Une gamme de champagne riche et équilibrée répondant à l’ensemble de vos besoins ;
Que ce soit pour vos réceptions, vos moments de partage en famille , entre amis, ou même vos événements professionnels.

Cuvée
de réserve

Le Champagne de référence de notre domaine, un assemblage de plusieurs années et un travail de nos vins de resserve en Solera (ou Resserve perpétuelle) lui conférant constance et régularité qui a su conserver, durant 6 générations, toute sa complexité pour flatter les papilles de nos clients tout au long de ces décennies. Notre cuvée Blanc de Noir illustrant pleinement la générosité, la finesse et le fruité de nos Pinot Noir.

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Le brut
rosé

L’un des rares rosés élaborés par macération des baies du pinot noir durant 3 à 4 jours, lui permettant de révéler de subtiles arômes de fraise et de framboise, une adjonction de chardonnay lui apportera fraicheur et légèreté.

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Bouteilles brut rosée