Détail article de presse

Le Guide Hachette des vins 2015

08.09.2014

Le Guide Hachette des vins 2015

Cette famille des Riceys, dans la côte des Bar, a élaboré ses premiers Champagnes en 1930. Aujourd'hui, Didier Gallimard conduit 10 Ha plantés majoritairement de Pinot Noir. Cuvée Quintessence: 2 étoiles / 3 Un Chardonnay qui a connu le bois. Nez très riche mariant les fruits jaunes, les agrumes et des notes grillées, prélude à une bonne bouche à la fois ronde, puissante, précise et élégante, d'une fraîcheur prometteuse. Accord : parfait avec des huitres chaudes gratinées.