Rosé des Riceys 2017

Rosé des Riceys 2017

3ème Appellation Champenoise

Cépages : 100 % Pinot noir

Vieillissement : 3 ans de vieillissement en cave

Volume : 2 500 bouteilles

Millésime : 2017


C’est un vin de qualité exceptionnelle, un des meilleurs vins rosé de France, issu de la vinification par macération courte de pinot noir, dont le degré alcoolique naturel ne peut être inférieur à 10 °.

Il faut interrompre la macération (saigner la cuve) à l’instant précis où apparaît le « goût des RICEYS » qui, sinon disparaît.

Dégustation

Robe : Rouge sombre et délicat

Nez : Ample et ouvert d’une belle intensité aromatique tout en puissance avec quelques pointes réglisses et mentholées

Bouche : Attaque ample et très gourmande, sensation de fruits frais écrasés (fraise, cerise, mûre). Structure tannique très fondue et belle longueur en bouche.

Les accords mets et vins

En apéritif avec petits fours ou avec la charcuterie, en milieu de repas avec des aiguillettes de canard

Ce vin devra être servi à une température de 10-12°

Médaille d’Argent: Concours agricole de Paris 2014

Les cuvées

La gamme Champagne Gallimard est composée de cinq vins provenant exclusivement de notre vignoble, un ensemble de Champagne,
adapté à chaque occasion, à chaque désir, à chacun de vos évènements. Une gamme de champagne riche et équilibrée répondant à l’ensemble de vos besoins ;
que ce soit pour vos réceptions, vos moments de partage en famille , entre amis, ou même vos événements professionnels.